وصفة عطلة الأسبوع من فتافيت : عيش السرايا
المقادير:
4/3 كيلو سكر
1 كوب ماء بعض قطرات الليمون
1 كوب شراب ذرة غامق
2/1 1 ملعقة كبيرة ماء زهر
1-2 قطرة لون طعام أحمر
1 توست غامق منزوع الحواف ومحمص
قشدة
الطريـقة:
1 يوضع السكر والماء وعصير الليمون في قدر عميق ويترك ليغلي.
2 تخفض النار ويترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
3 يضاف شراب الذرة الغامق وماء الزهر ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
4 تضاف قطرة أو أثنتين من لون الطعام الأحمر ويقلب ثم يرفع من على النار.
5 ينقل الشراب إلى قدر مسطح ويوضع على نار منخفضة.
6 يضاف التوست لملأ القدر بدون عمل طبقات.
7 يترك على النار حتى يتشرب التوست كل الشراب الكثيف.
